安赛蜜简介安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
安赛蜜的分子式:C4H4KNO4S;分子量:201.24 英文名: acesulfame-k 或 acesulfame potassium。
又称为乙酰磺胺酸钾、ak糖、阿尔适尔芳钾。
CAS NO.:55589-62-3安赛蜜性状安赛蜜是无色至白色结晶性粉末,无臭,具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的150倍,呈味性质与糖精相似。
高浓度时有苦味。
与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。
熔点约225℃,大吸收光谱227nm,密度1.83g/m³(松散密度1.1~1.3kg/dm³)。
不吸湿,室温下稳定。
易溶于水(30g/100ml,20℃)。
安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
安赛蜜的分子式:C4H4KNO4S;安赛蜜用途安赛蜜作为非营养型甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
适用于焙烤食品 和酸性饮料。
甜味而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效作用。
AK糖别 名: 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐英文名称: Acesulfame Potassium产品 用途:在欧美和中国等40多个国家中,安赛蜜广泛应用于食品等行业。
食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇 淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。
安赛蜜单使用时,饮料中只要含有800~1000mgL或更少的浓度就可得到满意的甜味。
AK糖别 名: 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐英文名称: Acesulfame Potassium产品 用途:安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱, 以及在溶液状态长期稳定性等特性,使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。
如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同时又大大降低成本。
并使饮料稠度、粘度增加。
安赛蜜由于其甜度大、水溶性好,在饮料生产中,可以减化工艺,减少投料工序人力及时间。
并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。
安赛蜜 英文: acesulfame , 分子式:C4H4SKNO4S , 分子量:201.24 ,CAS:55589-62-3 , 含量99.6 AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。
是一新型度甜味剂。
它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。
它容易保存,并具有热稳定性。
可广泛用于各种食品。
:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;糖果及胶姆糖2.0;口香糖4。
安赛蜜 安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
AK糖特点1. 性能,口味: AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2. 溶解性好: 它溶解于水。
3. 稳定性: 它具有好的稳定性,能够耐受225℃的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。
因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
形状:白色、结晶状粉末 高甜度、其甜度约是蔗糖(百分之3溶液)的200倍 无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好 不参与代谢, 适用性强,使用范围广(食品、饮料、日用品、餐桌甜味剂) 提供给产品健康的形象(清爽、护齿) 降低生产成本 与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用,协同增效效果显著。
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